。台北。輕熟。宅妞。

昨天去大潤發買了好多食材    要來挑戰從沒煮過的馬鈴薯燉肉

上網查了一下食譜   發現滿多人都是做成日式馬鈴薯燉肉

因為沒有日式醬油   所以我只能做一般的馬鈴薯燉肉囉



所需材料：
1. 馬鈴薯半顆、紅蘿蔔半條、豬肉、洋蔥半顆、薑少許
2. 油、花椒鹽、糖、醬油露、米酒、水


方法：
1.先熱油鍋將洋蔥及薑片丟入拌炒
2.等洋蔥炒到半透明狀再丟入馬鈴薯、紅蘿蔔及豬肉
3.等洋蔥呈透明狀時加入水及調味料
4.開大火將水煮滾後轉中小火，蓋上蓋子悶煮
5.悶煮約15分鐘即可




馬鈴薯燉肉一般都是用牛肉片

不過不吃牛肉可用豬肉代替   另外豬肉片比較貴啦   所以我是買一整塊再切片

肉片的選擇可用油花較多者   燉煮起來才不會太老


水量不用太多   大概可以蓋過所有食材即可

調味料依個人喜好添加   就隨意囉


悶煮過程中隨時翻動食材   才可確保食材可均勻入味


用筷子插入紅蘿蔔   如果可以輕鬆插入   即可盛入盤中囉



成品圖