店家名稱:玫瑰緣別館(大安店)
地址:台北市大安路一段83巷8號
電話:(02)2721-6688
營業時間:一~四11:00~23:00;五~六11:00~23:30
官網:http://www.oisiiyo.com/

最近天氣轉涼  剛好很適合吃碗熱呼呼的拉麵  嘴饞的我這幾天剛好一直想吃拉麵啦
看到ipeen推出的正合我意  馬上9點多準時坐在電腦桌前搶標10點  幸運得標囉

而我禮拜5的時候已經先去吃過博多拉麵了  正好可以2家做比較



門口有放了一個電動的拉麵  筷子會一上一下的喔  挺有趣的(請忽略那隻調皮的右手XD)


店內空間中等  比起博多市民店舒適許多也較明亮


其中一面牆上掛著好多拉麵博士的照片  一字排開的陣仗看起來滿驚人的



櫃台還有放著2付面具  做的還滿有趣的  另外旁邊的海報可以看到玫瑰緣別館的咖哩有宅配服務喔


牆上還有掛著一些的裝飾  營造出些許的日本風味



小菜&調味料要自取喔   限在店內有"猜謎送小菜的活動"  每個星期六會換題目  那本週的答案是"1"
不過我們很笨的居然給他答錯  嗚嗚...    記得這禮拜要去的人要選1喔



桌上擺設除了胡椒粉、紫蘇粉  還有店家自家烘焙的蒜末



那這次ipeen的體驗方案共有2種
★A套餐  原價490,體驗價$245
熊本豚骨拉麵一碗+金子咖哩飯一份+甜點二客(寒天或刨冰) 
★B套餐 原價460,體驗價$230
香辣咖哩沾汁麵一碗+蛤蠣奶油拉麵一碗+甜點二客(寒天或刨冰)


之前有吃過別間的沾汁麵了  對於拉麵個人還是比較偏好湯、麵同碗   所以我們選擇了A套餐


拉麵有粗面&細麵  豚骨白湯店家建議是點細麵 麵體可選標準、偏硬或偏軟
湯也可以選擇標準、味濃、味淡   這天我們選擇的是麵標準、湯味濃



熊本豚骨拉麵  白湯的顏色偏橘黃  配料有3片厚度適中的叉燒肉、青江菜、黃金蛋、海苔、青蔥、些許蒜片及芝麻

跟博多的乳白色白湯很不同  博多的喝起來有比較重的奶香味比較偏鹹  喝多了或是冷掉了會很膩
玫瑰緣別館的比較耐喝  鹹度適中  可是溫度卻不夠  喝起來是溫溫的  我最不喜歡喝溫溫的湯了

我不覺得是我拍照拍太久他冷掉  因為我也才花不到15秒拍了2~3張照片後就馬上喝一口湯  居然是溫的



標準熟度的麵對我來說似乎是太硬了  比較起來我還是比較喜歡博多拉麵的麵體硬度
也許下次來玫瑰緣別館我會選擇熟度偏軟的麵



叉燒肉厚度適中  口感極佳  帶點粉色的叉燒肉鮮嫩多汁  帶點鹹香  叉燒好好吃阿
雖然外表看起來普普通通 感覺很乾澀  可是吃在嘴裡卻完全是另一回事   果然是"肉"不可貌相阿


吃拉麵就是要有黃金蛋搭配才優  半熟的蛋黃滑嫩的蛋白  使得湯頭更濃郁順口了


吃光麵  碗底會出現"期待您再度光臨"  初次看到不禁讓我會心一笑  店家連碗都如此用心阿


金子咖哩飯   這邊的咖哩本身調味就是小辣了  辣度可以調整  不過最基本的就是小辣
老闆娘說他自己是平常不吃辣的人  覺得小辣就已經有點辣度  如果平常愛吃辣的建議點中辣以上才夠味

這天我們選了中辣  咖哩醬不會偏甜  這點很棒  因為我一向不喜歡吃外面的咖哩飯 
總覺得味道太甜比較適合小朋友  有些店家還會參雜一些麵粉讓咖哩變稠  味道也就變調了

金子咖哩表現的就很剛好  幾乎沒有甜味  稠度也剛好  加上一點辣度  我很喜歡  咖哩就是要辣才好吃呀



咖哩可以選擇牛肉或是雞肉  我們選了牛肉  
牛肉跟拉麵的叉燒肉一樣很令人驚艷   非常軟嫩卻還保有一絲一絲的口感  非常好吃

不過白飯似乎就不太合我口味了  太乾硬而且似乎不夠熱  不知道是在室溫下擺了多久  
沒有飯該有的濕潤及黏性   

白飯中間有一小糰的肉燥  單吃有點鹹  配飯吃讓我想到花月嵐的蒜香豬肉飯  如果搭配店家烘焙的蒜末就更像了
不過整體來說不僅是飯  連肉燥都好乾  比花月嵐的豬肉飯還要乾  我不喜歡啦

另外 咖哩醬固然好吃  可是醬汁對我而言實在是太少了  每一口飯都只能沾上一點點
不能享受到每一粒飯都裹上醬汁濕潤的口感   小小失望



咖哩飯附的味增湯  不知怎麼了 這邊的湯都不夠熱  
湯裡有幾塊嫩豆腐  湯頭偏鹹   中規中矩的湯


咖哩飯附的小菜   小小一碟大約1口的分量   泡菜根小黃瓜都很爽脆  小黃瓜味道滿甜的  2種都是一般般並不特別


寒天   除了原味及抹茶口味的寒天凍外   還有一小球的香草冰淇淋跟紅豆
整碗滿滿的寒天凍   感覺誠意十足   不過紅豆調味超級甜   紅豆配上寒天讓我有種在吃小羊羹的感覺



刨冰  有3種口味可選  我們選了抹茶   紅豆一樣是很甜  
不過搭配稍微有點澀味的抹茶及清淡的刨冰反而很搭
 
刨冰v.s.寒天  刨冰大勝阿  寒天實在是太甜了  我不是螞蟻阿


原來玫瑰緣別館有10年囉   不過10年似乎還稱不上是老店啦  但是店家還是有該有的堅持喔


不管是湯頭、麵條、叉燒肉   都是堅持品質  不加化學調味粉、防腐劑   
肉還是選用臺灣產的黑毛豬慢火精燉   難怪叉燒好吃  真的很讓我回味啦


整體來說 老闆娘很熱情   不停的滿場跑跟客人介紹解說搏感情XD   服務還不錯

食物方面  如果撇開咖哩的飯太乾硬的缺點   我會比較喜歡金子咖哩飯   拉麵的話我還是比較喜歡博多的

畢竟不管是湯的熱度還是麵的軟硬度   博多的比較合我口味啦(價位也稍微低一點)

偶爾想吃拉麵的話我還是會比較想去博多囉


順便提一下...我們打電話去訂位的時候 
我:請問我可以訂中午12點半的位置嗎?
店:可以!請問幾位?
我:2位
店:恩...(拖長音)!直接來就可以了,都會有位置!(這邊的語氣讓我有種店家想掛電話的fu)
我:喔,謝謝= =|||
(os.問我幾位之後又不讓我訂位...當下感覺有點不好!囧)



最後~謝謝ipeen及店家招待



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。台北。輕熟。宅妞。

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