。台北。輕熟。宅妞。

店家名稱：御和膳 壽喜燒、海鮮鍋 精緻吃到飽
地址：台北市中山區龍江路96號
電話：(02)2503-1650
營業時間：午餐11:30~15:00；晚餐17:30~23:00；例假日全天營業(中午不休息)
價位：一~五 午餐299元；晚餐及例假日399元 (另加10%服務費)

說到壽喜燒，大家比較耳熟能詳的不外乎就是MoMoParadis、鋤燒、一丁...等等
之前吃過2次MOMO，讓我對於壽喜燒的印象就是又甜又鹹很容易膩，而且肉就只有2種可選，飲料&蛋還要另外加錢
另外，因為這幾間都比較熱門，常常都限定90分鐘要吃完，對於我這個貪吃界的超級慢郎中而言實在太趕了
所以之後的好久好久好久的一段時間，都不會讓我有想吃壽喜燒的衝動

前幾天在iPeen網上看到幾篇分享，發現了這間除了壽喜燒外，還有海鮮鍋，食材也豐富多樣許多
看的我心花怒放(?)，馬上拿起電話迅速訂位，就在禮拜六的下午飛奔去吃啦


可能是因為我訂的時間是在下午1點半(很龜毛的時間)，所以店內才2組客人，後來那2組客人過沒多久都走了
整間店就剩我們這桌啦，感覺真像包場阿，自由自在的很舒適，超開心的

一入座店員馬上送上menu，並為我們解說用餐&點餐方式等等
不過我是個很不愛上課的小鬼，所以他在講什麼我都沒在聽，自顧自的研究起菜單來了

火鍋料--常見的魚餃、蝦餃、蛋餃當然都會有，另外還有起司燒、黃金蝦蛋、虱目魚丸、貢丸、鴨血等
豆皮、豆包、凍豆腐、蒟蒻絲這種會吸湯的也是不可少，米血糕、板豆腐也名列其中


蔬菜--蔥、洋蔥算是壽喜燒不可或缺的角色，湯頭一定會放，另外還有牛蒡、蕃茄、香菇、豆芽、玉米...等等
比較特別的是有荸薺、甜椒，很少看到有火鍋店有這2樣的(還是因為我比較俗?)


海鮮類--鮮蚵、蛤蜊、鮮蝦、鯛魚片、花枝漿常見的就不用說了一定有
另外還有蟹腳、蟹身、築地中捲、鮑魚角、干貝、小花枝、國宴魚，選擇滿多的喔


主食--烏龍麵、粿條、冬粉、白飯
肉類--培根牛、培根豬、梅花豬、小羔羊、沙朗牛、嫩雞肉，另外還有晚餐及假日免費供應的雪花牛&松阪豬
如果是平日午餐的話，雪花牛&松阪豬一份100元/16片


店內有提供酒類，當然是要另外付費的


因為是吃到飽，所以吃多少就點多少囉，千萬別浪費食物，不然每人要加收100元喔(討厭浪費食物的人)
另外如果店內客滿，用餐時間就限2小時

以上廢話很多(囧)...接下來就讓我們進入吃的部份吧


除了壽喜燒，還有海鮮鍋喔，看了一下店內座位，大概3人以下都是各開1鍋，4~6人就是各2鍋
這樣很不錯偶喜番啦，不像公館某些店，很多人卻只給你1個鍋or爐，然後就是一直等等等...光等就等飽了

御和膳的壽喜燒湯頭很合我口味，不會太甜太鹹，MOMO的就太甜了，甜到很膩...
海鮮鍋的湯頭就是一般的日式原味高湯，想要有海鮮鍋的滋味，就多丟點海鮮進去煮吧


吃壽喜燒不可少的就是蛋，雖然不是有蓋章的雞蛋，但它可是無限供應的啦
不沾蛋的，還有提供沙茶、蔥花、辣椒&日式醬油


龍蝦沙拉，這是沒有在menu上的喔，每人都會有1份，份量很迷你，但是口味很不錯，美乃滋的味道不會太重太甜
我覺得除了龍蝦肉外應該還有在拌入一些碎花枝吧，因為有一粒粒的感覺蠻有口感咬勁的，不錯吃



松阪豬，一份有10片，切的厚度很剛好，吃起來很Q彈爽脆有口感，油花分布均勻，所以不乾不柴超好吃



沙朗牛，一上桌的顏色有嚇到我，一片紅阿，幾乎看不到油花，切的厚度比較薄
吃起來口感雖然不到軟嫩的程度，但也不會太乾硬，整體表現還算OK啦




雪花牛，這個好吃阿，Prime級的肉果然美味，雖然厚度可能沒有MOMO來得厚，可是也不會薄到一夾就散
油花的部分沒有很多，吃起來卻蠻軟嫩的但又不失咬勁，沾上蛋液更增加了牛肉本身的香味，這讓我們又續了3次




這次的季節時蔬是茼蒿，肉吃多了總要點些蔬菜來均衡一下，另外還點了金針菇及蘆筍，都很乾淨新鮮
海鮮類也是今天的重點，鮮蝦一份5隻個頭算中等，小花枝是凍過的，上桌時還有點冰霜，口感爽脆彈牙
蛤蜊&鮮蚵一份的量都給的很多，超有誠意的店家，不怕人家吃



鮮蚵大小還算平均，不會有那種超級迷你的小小蚵，每一粒的肚子的很飽滿，海味十足新鮮好吃，讓我一連續了3份
蛤蜊有些煮了會稍微縮水，不過也算不錯至少有新鮮啦，目前吃過的吃到飽火鍋店就屬小蒙牛的蛤蜊最優
鮮蝦很有彈性殼也很好剝，雖然不算大隻肥美，但不會軟爛的就算很不錯了


天珠干貝&蟹腳
一份的量都給好多喔，因為前面肉已經吃很多了，看到這個多的量真的有嚇一跳啦，超怕吃不下的
不過擔心是多餘的，因為海鮮只要有新鮮就會很好吃，這邊的海鮮好吃到讓人忘記飽足感，不知不覺就全部吞下肚了
干貝記得不要煮太久，不然口感會變超級Q硬的，蟹腳每一隻都很貼心的把殼敲裂了，所以可以很輕鬆的就吃到蟹腳肉
2個都不錯，蟹腳我們又續了一次，另外，可以一開始就把蟹腳先丟進原味高湯鍋煮，整鍋湯會變得超好喝的喔，會有滿滿的螃蟹味


花枝漿，裡面的花枝超多的，每一口都可以咬到花枝，口感超彈牙Q脆，不管是放壽喜燒或是原味高湯鍋都好吃喔



飲料部分，有汽水機(基本款的可樂、紅茶、橘子芬達、雪碧都有)、果汁(2種口味)、熱麥茶&雀巢的熱飲機
另外還有提供紅茶&綠茶包可以自己加熱水沖泡
其中雀巢的熱飲機裡有一款南洋拉茶，很愛喝拉茶的我倒了一杯，喝完之後又連續裝了3杯，超好喝的
我很愛奶茶，但是有些奶茶都做得奶味太重，茶味都被蓋過，這邊的拉茶茶香味很明顯，但又不會太澀，超棒的我好愛喔


等鍋都吃完之後，店員就會送上甜點&水果
不過因為我們都吃得太飽了，所以就請店員送甜點就好，甜點是巧克力口味霜淇淋，而且份量也滿大的喔
口味上不會太甜，雖稱不上濃郁，但是已經很不錯了


整體來說，環境很乾淨，而且座位安排的很棒，即使店內客滿，也不會顯得很擁擠，該留的走道空間都有
不像很多店家因為想要有很多客人，就把座位排得滿滿滿，吃個飯走個路都很困難，超討厭的

店員服務態度很積極，不過其實我說的也不準啦，因為後來整間店只剩我們，當我們拿起menu或是桌上有空盤
很容易就可以注意到，店員就會馬上走過來幫我們收或是點菜，但是至少他們的說話態度不會讓人感到壓力，而且都笑笑的
而且還會建議哪些菜可以點，還希望我們可以點多一點，不怕客人吃的樣子

以後想吃壽喜燒，我一定會選這間，至少有2種口味的鍋可以替換吃，種類上可選擇的也變多比較不容易吃膩
也許肉的品質比不上知名店家，但我不是肉鬼我比較愛海鮮啦(而且雪花牛跟松阪豬這2種我覺得就很好吃了)
所以差不多價位的話我還是會選擇御和膳囉