店家名稱:壽老大 日式料理
地址:台北縣永和市大新街4號
電話:02-89238185
營業時間:AM11:30~2:00;PM5:30~9:30

壽老大位於樂華夜市  錢櫃那頭入口處的對面小巷子內

大概就在屈臣氏後面而已   店面裝潢很低調   


店內乾淨明亮  座位不多 但是跟國屏相比  壽老大略勝


吧台座位區   整齊清潔讓人感到很舒服的座位     而且可以看到師傅在你眼前捏壽司喔  

吧台上的冰櫃   滿滿的海鮮料   干貝、鮭魚子、牡丹蝦、海膽、生魚塊3種、章魚...等等


冰櫃上的超大塊玉子   旁邊的是美美的玫瑰鹽


菜單  價位算是平價  不過國屏的生魚片價位還是比較低
但是壽老大有比較多種選擇    國屏只有生魚片跟蓋飯而已


牆上黑板有店家推薦的人氣菜色   另外還有超值定食
別桌有點烤錵魚   看起來滿不錯  魚好大條 下次我想試試看




生魚片(小)7片 180元
有鮭魚、紅咁、鮪魚   紅咁有甜鮮度不錯   鮭魚跟鮪魚個人覺得普通

跟國屏的比起來 壽老大的鮮度跟口感略遜   國屏的品質感覺有比較好



綜合生魚海鮮丼 180元
一上桌就看到那大大的牡丹蝦  心情大好   大概有我食指這麼粗的牡丹蝦
可惜我覺得他沒有我想像中的美好   大概是期待太大吧 沒有海鮮的甜味 小失落

另外的生魚片料跟綜合生魚片一樣囉   還有多了2片章魚跟一塊很厚的玉子
章魚有甜 玉子則是軟嫩並帶有些微的甜味   這邊的玉子還不錯   不像有些店的玉子都做的太甜

這邊的丼飯使用的是冷醋飯喔   跟生魚片搭起來非常合   國屏的蓋飯輸了
冷醋飯的米粒很有黏性 但是還是粒粒分明很有口感   這飯好吃


日式燒肉丼 120元
滿滿的燒肉疊在美生菜上   肉看起來很嫩 搭配著美生菜跟白飯吃 超美味的阿
這邊的醬汁不鹹   淡淡的鹹淡淡的甜   吃完一整碗也不覺得膩


丼飯都會附的味增湯
裡面有些許豆腐、海帶芽、青蔥   算是中規中矩的味增湯   不死鹹但也很平淡
跟國屏的比起來   國屏大勝阿   因為國屏的味增湯還有濃濃的鮮魚味 (雖然我覺得他是魚湯)


整體來說 如果單就生魚片來說 我覺得國屏的品質鮮度跟口感略勝壽老大

但是如果就蓋飯來講 味道還是壽老大比較好   因為用冷醋飯的感覺還是比較搭

選擇上壽老大多很多   環境氣氛也稍微好一點

不過兩間有共通點 就是都要等滿久的 因為師傅只有一位
運氣好的話不用等 可惜我每次都要等個15~20分鐘

兩間都很好   我都很喜歡 大推阿
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。台北。輕熟。宅妞。

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